Kulinarisches im Eisacktal
Spezialitäten der Hotels im Eisacktal
Entdecken Sie die kulinarischen Reize der Ferienregion zwischen Brenner und Bozen bei Ihrem Aufenthalt in einem der Hotels im Eisacktal. Hier lassen die Köche geschickt die Einflüsse der regionalen, mediterranen und internationalen Küche zusammenfließen und zaubern für Sie geschmackvolle Neukreationen sowie traditionelle Gerichte. Ein ganz besonderes Highlight im Jahr sind stets die Südtiroler Spezialitäten- Wochen "Eisacktaler Kost" im März, anlässlich derer viele Eisacktaler Gastbetriebe zu Speis und Trank nach Großmutters Rezepten einladen. Und weil kein Gericht ohne den passenden Südtiroler Wein serviert wird, gibt es dem edeln Traubensaft zu Ehren auch ein jährliches Ereignis in Brixen und Neustift, das als nördlichstes Weinanbaugebiet Italiens gilt. Hier finden im ganzen Monat Mai Veranstaltungen und Symposien rund um Wein und Trauben statt, und die Hotels im Eisacktal heißen Sie dazu mit attraktiven Spezialangeboten für Ihre Übernachtung willkommen.
Ferien im Eisacktal für Genießer und Gourmets
Eine ganz besondere Südtiroler Spezialität erwartet Sie, wenn Sie im Herbst Ihre Ferien im Eisacktal verbringen. Hier ist nämlich die Heimat des beliebten "Törggelen", einer gemütlichen Wanderung durch die bunten Kastanienhaine mit anschließender Verkostung von jungem Wein und Most sowie gerösteten Kastanien. Dazu serviert der Wirt heutzutage auch immer ein üppiges Menü aus Selchfleisch, Würsten, Sauerkraut, Knödeln und süßen Krapfen. Ursprünglich war das Törggelen, das sich vom Wort "Torggel" (eine große Traubenpresse) herleiten lässt, rein der Verkostung des neuen Weins gewidmet. Heute gilt es als gastronomische Attraktion, die man im Oktober und November entlang der Eisacktaler Genießerstraße - der facettenreichen Naturlandschaft vom Brenner bis nach Barbian - miterleben kann. Genießen Sie Ihre Ferien im Eisacktal - Südtirol mit allen Sinnen!
