Kastanie und Gastronomie
Die Vielseitigkeit der Gastronomie Südtirols wird Sie überraschen. Lassen Sie sich von den süßen Nachspeisen mit Kastanien verführen.
Kastanien, Kulturlandschaft und Keschtnweg: Wanderungen unter der Herbstsonne
Vom mediterranen Klima begünstigt, gedeihen Kastanienbäume in Südtirol besonders gut und die reichhaltige Ernte verspricht jedes Jahr wieder eine gute Törggelezeit für Einheimische und Gäste. Früher als "Kartoffel der Armen" bezeichnet, werden die geschmacklichen und nahrhaften Qualitäten der gerösteten Kastanien heutzutage besonders geschätzt. Lassen Sie sich im Urlaub von den sympathischen Wirtinnen besonders leckere Kastanienprodukte empfehlen und verkosten Sie dazu den jungen und geschmackvollen Wein. Die sehr stärkehaltigen Nussfrüchte, auch als Maronen bekannt, werden sogar zum Brotbacken verwendet und oft zu Süßspeissen, wie den beliebten Kastanienherzen, weiterverarbeitet. In den Buschenschanken Südtirols reicht man eine Portion "Keschtn" gerne mit Zimtsahne und Butter. Die herzhafte Atmosphäre in den gemütlichen, getäfelten Stuben zieht jedes Jahr viele Gäste immer wieder über den Brenner. Lassen auch Sie sich vom Duft gebratener "Keschtn" verführen, während Sie oft live in Törggelelokalen gespielter Volksmusik lauschen.
Entdecken Sie bei einem Familienurlaub oder in Individualferien den Kastanienweg
Abseits vom Massentourismus können Sie während Ihres Urlaubs "slow food" pur beim Wandern genießen. Ein absoluter Insidertipp unter Wanderfreunden ist der seit 2003 existierende "Keschtnweg", ein Wanderweg ganz im Zeichen der Kastanie, der sich auf über 60 km durch die einzigartige, von bezaubernden Mischwäldern geprägte Naturlandschaft im Eisacktal schlängelt und an dutzenden Buschenschanken vorbeiführt. Vielleicht verlieben auch Sie sich in ein ganz besonderes Teilstück dieses einzigartigen Wanderwegs mit eindrucksvollem alpinen Panorama - denn es ist die unnachahmliche, herbstliche Stimmung beim Wandern, die einem wie ein Zauber im Gedächtnis bleiben wird. Eine rustikale oder luxuriöse Unterkunft im Eisacktal können Sie sich gleich hier aussuchen.
